फूड डेस्क। गर्मियों में आपके शरीर को लू से बचाने और आपके शरीर के तापमान को स्थिर रखने में आम पन्ना aam panna बहुत सहायक होता है। गर्मी के मौसम में लोग ठंडे पेय पदार्थो का सेवन करते हैं लेकिन इस मौसम में गर्मी को दूर करने के लिए aam panna से बेहतर कुछ भी नहीं है। इससे न सिर्फ प्यास बुझती है बल्कि आपकी बॉडी भी रिफ्रेशिंग महसूस करती है। इसे बनाना तो बहुत ही आसान है। आम पन्ना रिसिपी :-
आवश्यक सामग्री – Aam Panna
कच्चे आम – 2 -3 मीडियम आकार के 300 ग्राम, भुना जीरा पाउडर – 2 छोटी चम्मच, काला नमक – स्वादानुसार (2 छोटी चम्मच), काली मिर्च – एक चौथाई छोटी चम्मच, चीनी – 100 – 150 ग्राम ( 1/2 – 3/4 कप), पोदीना – 20- 30 पत्तिया
विधि
कच्चे आम को उबालने से पहले छील ले, फिर उबलने के बाद पल्प निकाल ले। पल्प को मिक्सी में चीनी, काला नमक और पोदीना के पत्ती मिलाकर पीस लीजिये। पीस कर एक लीटर ठंडा पानी मिलाईये, छानिये, काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर डालिये। aam panna (Raw Mango Panna) तैयार है। इसे एकदम ठंडा ठंडा बर्फ के क्यूब डालकर परोसिये। पोदीना की पत्तियों से भी सजा कर परोस सकते हैं।