Crispy Veg Nuggets बनाने की आसान रेसिपी

Veg Nuggets

स्नैक्स में सर्व करें कुछ खास और यमी. यहां बनाना सीखें क्रिस्पी Veg Nuggets और चाय या कॉफी की चुस्की लें एक मजेदार टेस्ट के साथ…

सामग्री :

उबले मैश किए हुए आलू- 1 कप, बारीक कटी पत्तागोभी- ¼ कप, बारीक कटा गाजर- ¼ कप, बारीक कटी शिमला मिर्च- ¼ कप, पनीर के छोटे-छोटे स्लाइस- ½ कप, हरी मिर्च- 2, नमक- स्वादानुसार, अदरक- ½ चम्मच, बारी कटा लहसुन- ½ चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- ¾ चम्चम, कॉर्नफ्लोर- ¼ कप पानी में 4 बड़े चम्मच, ब्रेड कम्ब्स- 2 कप, तलने के लिए तेल

विधि :

आलू को छीलकर मैश या कद्दूकस कर लें। अब आलू में उबले मटर के दाने, धनिया पत्तियां, गाजर और शिमला मिर्च डालकर सभी को मैश करते हुए मिलाएं। फिर आलू-सब्जी के मिक्सचर में लहसुन-अदरक पेस्ट, काली मिर्च, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर मिला लें। इसके बाद आलू मिक्सचर में भुना बेसन या आरारोट, थोड़ा ब्रेड का चूरा और पनीर डालकर मिलाएं। अब एक चम्मच या थोड़ा मिक्सचर हाथ में लें इसे लम्बाई में रोल करके हल्के हाथों से दबाकर चप्टा करें। इसी तरह सारे मिक्सचर से नगेट्स तैयार करके प्लेट में रखते जाएं। अलग बाउल में 2 बड़े चम्मच बेसन और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर बेसन का घोल तैयार करें। प्लेट में बचा हुआ ब्रेड का चूरा निकाल लें।  इसके बाद Veg Nuggets को बेसन के घोल में डूबोकर इसे घोल से निकालकर ब्रेड के चूरे में रखें और इसके चारों तरफ चूरा लपेटें। इसी तरह सभी नगेट्स को तैयार करके अलग प्लेट में रखते जाएं। अब कड़ाही में तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें। जब तेल गर्म हो जाए तो 2 से 3 नगेट्स इसमें डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें। Veg Nuggets को सुनहरा होने तक तलें फिर प्लेट में किचन पेपर लगाकर इसमें फ्राइड नगेट्स निकाल लें। इसी तरह सभी Veg Nuggets को फ्राई करें। तैयार हैं वेज नगेट्स इन्हें सॉस, चटनी या चाय के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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